Weingut Fontodi in Panzano – Ein unvergessliches Weinerlebnis im Herzen des Chianti Classico
Die Toskana ist seit Jahrhunderten ein Sehnsuchtsort für Genießer, Reisende und Weinliebhaber. Zwischen sanften Hügeln, Olivenhainen und historischen Dörfern liegt das kleine Städtchen Panzano – ein Juwel im Chianti-Gebiet. Wer hierherkommt, begegnet nicht nur atemberaubenden Landschaften, sondern auch einem der renommiertesten Weingüter Italiens: Fontodi.
Ein Familienweingut mit Geschichte
Das Weingut Fontodi befindet sich im „Conca d’Oro“, dem goldenen Tal von Panzano, das seit jeher als eines der besten Anbaugebiete für Sangiovese gilt. Seit den 1960er-Jahren gehört es der Familie Manetti, die sich sowohl in der Wein- als auch in der Terrakotta-Herstellung einen Namen gemacht hat. Heute wird das Gut von Giovanni Manetti geführt, der eine klare Philosophie verfolgt: nachhaltiger Anbau, biologische Landwirtschaft und die enge Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir.
Die Philosophie von Fontodi
Fontodi setzt konsequent auf biologische Bewirtschaftung. Chemische Dünger oder Pestizide sind tabu, stattdessen stehen Bodenpflege, Biodiversität und schonende Handarbeit im Mittelpunkt. Die Weine sollen nicht nur schmecken, sondern die Landschaft widerspiegeln, aus der sie stammen. Und genau das macht sie so unverwechselbar: Authentizität im Glas.
Die Verkostung in Panzano
Bei meinem Besuch durfte ich eine Auswahl der aktuellen Jahrgänge probieren. Besonders eindrucksvoll war die Bandbreite: vom frischen Weißwein bis zur eleganten Gran Selezione:
- Fontodi Meriggio 2024 – Frische aus der Toskana
Ein seltener Weißwein aus der Chianti-Region, der zeigt, dass Fontodi auch jenseits des Sangiovese spannende Akzente setzt. Mit Zitrusnoten, feiner Mineralität und einer überraschenden Eleganz war er ein erfrischender Auftakt der Probe. - Chianti Classico 2021 – Die Seele der Region
Der Chianti Classico ist das Herzstück des Weinguts. 100 % Sangiovese, kräftig, mit Aromen von Kirschen, Veilchen und einer feinen Würze. Ein klassischer Vertreter seiner Art, der die Essenz der Region einfängt und gleichzeitig modern wirkt – harmonisch, balanciert und voller Ausdruckskraft. - Vigna del Sorbo 2020 – Die Gran Selezione
Mit dem Vigna del Sorbo präsentiert Fontodi einen der Spitzenweine der Region. Konzentriert, tiefgründig und komplex, mit Noten von reifen Beeren, dunkler Schokolade und Tabak. Ein Wein mit Lagerpotenzial, der trotzdem schon jetzt seine Eleganz entfaltet. Für Liebhaber großer Sangiovese ein echtes Highlight. - Vinsanto del Chianti Classico 2014 – Süße Verführung
Mein persönlicher Favorit: der Vinsanto. Ein Dessertwein, der wie ein toskanischer Eiswein wirkt. Honig, getrocknete Aprikosen, Nüsse und ein Hauch von Karamell – dicht, aber nie schwer, sondern elegant und vibrierend. Für mich der perfekte Abschluss der Weinprobe und ein Erlebnis, das noch lange nachhallt.
Wein und Landschaft – eine Symbiose
Was Fontodi besonders macht, ist nicht nur die Qualität der Weine, sondern die enge Verbindung zur Landschaft. Das Conca d’Oro ist ein Amphitheater aus Weinbergen, das von Sonne und Wind verwöhnt wird. Hier entsteht eine Balance zwischen Tradition und Moderne, die in jedem Glas spürbar ist. Wer Panzano besucht, erlebt mehr als eine Weinprobe – man taucht in ein Stück Toskana ein, das Authentizität und Genuss verbindet.
Fazit: Ein Muss für Weinliebhaber
Das Weingut Fontodi ist weit mehr als ein Ort der Weinproduktion – es ist ein Erlebnis. Von den klaren Linien der Architektur bis zur Wärme der Gastgeber spürt man hier Leidenschaft und Hingabe. Für mich war der Besuch in Panzano ein Höhepunkt meiner Reise: großartige Weine, nachhaltige Philosophie und ein Dessertwein, der wie ein toskanischer Eiswein schmeckt. Wer die Region bereist, sollte sich Fontodi nicht entgehen lassen.
